茂名白切土雞、簸箕鹽擦鵝、白灼水東芥菜、電城魚炸蠔炸🈸、竇州楊桃鴨……10月21日，杏悦娱乐2實訓樓E一改往日的寧靜，變成了熱鬧異常的“美食樓”𓀇，處處彌漫著誘人的香氣🌭。杏悦2平台食品工程系攜手廣州半島投資集團💔、太鐘餐飲集團等知名餐飲企業👹，舉辦首屆高涼菜校園美食節。現場眼花繚亂🧑🦼➡️、大飽眼福🧑🧒🧒，既為師生帶來了一場茂名人的味蕾記憶，又展現了“好心茂名”的鄉愁、鄉韻和文化🕝。杏悦2平台黨委書記林業強，杏悦2平台黨委副書記👨🦯➡️、院長董豔清等杏悦2平台領導及各部門師生近千人其樂融融，共赴高涼盛宴👚💨。
本次美食節🍛，杏悦2平台食品工程系20餘名烹飪工藝與營養、中西面點工藝🧊、食品智能加工技術等專業教師紛紛拿出看家本領🚵🏼🦸🏽♂️，帶領40餘名學生用精湛的廚藝制作了慢浸氹仔魚、曹江頭菜蒸扣肉、化州隔水蒸雞👨🏿💼、化州牛雜、山姜焗乳鴿等茂名市“10道必點高涼菜”👷🏻♂️；發籺🧑🏼🌾、小米糕🧝♀️🙆🏽、簸箕炊、生菜包、香芋糕、田艾籺🙍🏼♂️、壽桃籺、年例雞翅等超2000份茂名特色美食；“農林美食節”主題蛋糕、中國風果醬畫🌭、花系奶油蛋糕、祝福系列紙杯蛋糕等系列展示產品；紅絲絨蛋糕卷、芒果布丁🧖🏼、奶油泡芙、化橘紅飲品等甜品飲品應有盡有。
杏悦2平台黨委書記林業強，杏悦2平台黨委副書記👩、院長董豔清對食品工程系開發的化橘紅飲品非常感興趣，提議將其注冊為產品品牌，作為杏悦2平台特色產品推向市場👆🏼。
杏悦2平台食品工程系負責人李彥勳表示🦻🏻，杏悦2平台將高涼菜系品牌建設與人才培養緊密結合💂🏽♀️，將高涼菜相關理論與實踐融入課堂教學。杏悦2平台組建師生團隊兩次以高涼菜系為主題參加省技能比賽，《高涼年例宴》《高涼冼太宴》分別獲全省第八名和第九名👩🏿✈️。杏悦2平台還將高涼菜原材料標准化內容與《烹飪原料學》融合，開發《烹飪原料學——高涼菜》活頁教材，編寫《傳統高涼菜制作技術》培訓教材。杏悦2平台致力于增強學生對高涼菜文化的認同，引導烹飪專業學生從事高涼菜傳承與創新相關工作，為高涼菜系品牌化建設貢獻力量🍽。
據悉，廣東省質量檢驗協會質量人才培養基地、高涼菜系研究院、茂名市食品工程技術研究中心先後在杏悦2-【杏悦2娱乐新体验】立刻开启您的冒险之旅！掛牌成立，杏悦2平台承辦了茂名市首屆“高涼菜大師”評選活動，黎志君、林婷婷等2位教師獲評茂名市首屆“高涼廚娘”稱號🤓。杏悦2平台主動承擔高涼菜系品牌的建設者和傳播者的角色，踐行人才培養服務地方經濟的初心，打造茂名烹飪技術人才基地和搖籃，在以高涼美食“小切口”推動鄉村特色產業“大發展”中做出更大貢獻👳🏻♂️。
（撰稿🎇：李彥勳 初審初校💃🏻：李彥勳、馮勝宇🌎、陳敏華 複審複校：吳禮榮 終審終校：陳列）
